MALUTTODAY – Kuliner khas Indonesia tidak pernah gagal menggugah selera dengan beragam rasa yang kaya akan rempah.
Melimpahnya rempah Indonesia dan beragam kekayaan budaya dan tradisi sehingga menawarkan berbagai hidangan khas setiap daerah.
Makanan khas Indonesia tidak hanya populer di kalangan pecinta kuliner nusantara. Bahkan, beberapa makanan khas Indonesia pun sudah mendunia.
Mengutip laman Taste Atlas, berikut ini daftar makanan khas Indonesia enak dan sudah terkenal secara global.
Rendang
Rendang sangat populer dan terkenal di seluruh dunia. Sehingga masakan daging sapi khas Minangkabau dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia.
Daging sapi dimasak dengan santan dan berbagai bumbu rempah. Prosesnya cukup lama empat hingga lima jam, hingga santan menyusut dan kering. Hasilnya, daging rendang yang gurih, pedas, dan lezat.
Rendang sangat mudah ditemukan di semua rumah makan Padang yang saat ini banyak tersebar di Indonesia.
Pempek
Makanan khas Palembang ini juga salah satu yang sulit dilewatkan. Terbuat dari daging ikan giling dan tepung kanji.
Diketahui sudah ada sejak abad ke-16. Ada beberapa varian pempek seperti pempek lenjer, pempek bulat, hingga pempek kapal selam yang berisi telur ayam.
Kombinasi dari rasa manis, asam, pedas, dan gurih. Hal tersebut membuat pempek menjadi kuliner yang cukup digemari.
Nasi Goreng
Nasi goreng merupakan sajian kuliner sederhana kaya rasa dari Indonesia. Nasi goreng adalah sajian Indonesia yang telah mendunia.
Perpaduan bumbu rempah, telur, ayam, dan sayuran, nasi goreng adalah pilihan tepat kapan saja.
Sejumlah tokoh dunia sangat menyukai nasi goreng seperti, mantan Presiden Amerika Serikat Barack Obama, ilmuwan fisika teoretis yang dikenal sebagai “bapak bom atom” J. Robert Oppenheimer, aktor Hollywood yang memerankan Spider-Man Tom Holland, pembalap MotoGP asal Prancis Fabio Quartararo dan masih banyak lagi.
Gudeg
Makanan berbahan dasar nangka muda dimasak dengan santan ini merupakan hidangan khas Yogyakarta.
Memiliki rasa dominan manis dan gurih, cocok dipadukan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti ayam kampung, tempe, tahu, dan telur.
Makanan ini salah satu kuliner yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Yogyakarta.
Nasi Liwet
Selanjutnya, Anda bisa mencoba nasi liwet khas Solo. Nasi yang dimasak dengan santan ini memberikan rasa gurih yang mirip dengan nasi uduk.
Biasanya, nasi liwet disajikan dengan suwiran ayam, areh (santan kental), dan sayur labu siam. Cocok sekali untuk sarapan atau makan malam yang nikmat.
Tengkleng
Tulang kambing dengan kuah yang lebih mirip gulai namun lebih encer ini merupakan makanan khas Solo.
Sejarahnya dulu tengkleng ini hanya dikonsumsi oleh para pekerja dan masyarakat biasa. Sebab, hanya para bangsawan yang bisa menikmati daging kambing.
Rasanya yang gurih dan bumbu yang kaya membuat tengkleng menjadi pilihan favorit bagi penggemar kuliner berkuah.
Bakso
Bakso adalah hidangan khas Indonesia berupa bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi giling, tepung tapioka, dan bumbu rempah.
Bakso biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan bisa ditambah dengan mie, sayuran seperti sawi, tahu, dan telur.
Saat ini bakso juga hadir dalam berbagai variasi bentuk dan ukuran. Bakso adalah pilihan makan yang praktis dan lezat.
Rawon
Sup daging berkuah hitam pekat ini merupakan makanan khas Jawa Timur. Warna hitam ini berasal dari buah kluwek.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, sambal, dan kerupuk udang.
Rasanya yang gurih dan kaya bumbu menjadikan rawon salah satu makanan khas Indonesia terenak yang wajib dicoba.
Sate Lilit
Sate lilit adalah makanan khas Bali yang terbuat dari daging yang dililitkan pada tusuk sate. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate lilit tidak menggunakan bumbu kacang, karena bumbu adonan dagingnya sudah kaya rasa.
Sate lilit bisa ditemukan di berbagai tempat wisata di Bali, dan rasanya yang gurih serta tekstur daging yang empuk membuatnya sangat menggoda untuk dicicipi.
Gado-Gado
Gado-gado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari campuran berbagai sayuran segar seperti kol, bayam, tauge, kangkung, dan kacang hijau.
Sayuran ini disiram dengan saus kacang yang kental dan gurih, serta seringkali diberi sentuhan pedas.
Untuk meredakan rasa pedas, gado-gado biasanya disajikan dengan lontong. Makanan ini cukup populer sebagai hidangan sehat yang kaya akan cita rasa. (*)
